Cum facem tort de ciocolata

Reteta de tort de ciocolata delicioasa

Tort de ciocolata si frisca

Tort de ciocolata si frisca

Cu o textură fină şi un gust intens de ciocolată, acest tort cu ciocolată şi frişcă este tortul festiv perfect. Pentru a însiropa blatul, foloseşte compot de fructe sau un sirop preparat din apă, zahăr, arome şi coajă de portocale.

Aceasta reteta de tort de ciocolata si frisca pe care o propunem mai jos este ideala pentru sarbatori, deoarece este una dintre acele prajituri care este pe gustul tuturor.

Ingrediente:

    Pentru blat
  • 5 ouă
  • 130 g zahăr
  • 3 linguri cacao
  • 100 g făină
  • Pentru cremă
  • 200 g unt
  • 250 ml frişcă
  • 150 g ciocolată albă
  • 1 lingură zahăr pudră
  • 50 g unt
  • Pentru glazură
  • 200 g ciocolată neagră
  • 100 ml frişcă lichidă
  • 1 lingură unt
  • bomboane de ciocolată, pentru decor

La noche previa tenemos que cubrir las judías blancas con agua fría y debemos dejarlas así hasta el día siguiente. Luego las escurrimos y reservamos.

Preparare tort de ciocolata cu frisca:

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Freci gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr, până se topeşte, iar albuşurile le baţi spumă cu restul de zahăr. Pui jumătate din albuş peste gălbenuşuri. Încorporezi făina combinată cu cacaua şi la sfârşit restul de albuş. Torni blatul într-o formă de tort, în care ai pus hârtie de copt, şi-l ţii la cuptor până trece testul cu scobitoarea. Îl laşi la răcorit, înainte să-l tai în trei felii egale.

Topeşti pe baie de aburi ciocolata. Freci untul cu zahărul până capătă o consistenţă spumoasă. Încorporezi treptat ciocolata albă, iar după ce s-au omogenizat, le torni peste frişcă. Dai crema la rece.

Pentru glazură, rupi ciocolata pătrăţele. Torni frişca într-o cratiţă, adaugi untul şi când începe să fiarbă torni peste ciocolată. Amesteci constant până se îngroaşă.

Împarţi crema în trei părţi egale. Pui prima felie de tort, întinzi crema şi repeţi procedura pentru celelalte felii. Întinzi deasupra glazura de ciocolată şi îmbraci tortul de jur împrejur cu crema rămasă. Decorezi cu bomboane de ciocolată.

Vertemos el caldo de pollo caliente, revolvemos, y dejamos que se cocine el guiso a fuego lento durante unos 70 minutos, parcialmente cubierto con una tapa.

Termina el plato añadiendo perejil picado y el tocino crujiente restante, y retirando la hoja de laurel.